Cả gạo lứt và bí đỏ đều là những thực phẩm cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi kết hợp 2 thành phần này lại với nhau sẽ tạo ra một món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, gạo lứt còn được các chị em thường dùng để giảm cân mang lại hiệu quả tuyệt vời. Nếu bạn muốn đổi gió cho thực đơn món ăn têm đa dạng thì đừng bỏ qua món cơm gạo lứt bí đỏ dinh dưỡng này nhé! Hãy cùng thực hiện ngay món ăn hấp dẫn bổ dưỡng này thôi nào!
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt
Gạo lứt là nguồn cung cấp các loại dưỡng chất như canxi, kali, riboflavin (B2), và folate. Đặc biệt trong gạo lứt có chứa hàm lượng mangan cao, mặc dù đây là một khoáng chất ít được biết đến nhưng nó có vai trò trọng yếu đối với cơ thể, bao gồm chữa lành vết thương, kích thích xương phát triển, điều chỉnh lượng đường trong máu, chức năng thần kinh hoặc chuyển hóa co cơ.
Nếu cơ thể bị thiếu hụt mangan có thể dẫn tới nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tăng trưởng kém, khử khoáng xương và ảnh hưởng xấu tới khả năng sinh sản.
Hơn thế nữa, gạo lứt còn là nguồn cung cấp các hợp chất thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Bởi vì loại gạo này có chứa nhóm chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và phenol, giúp ngăn ngừa cơ thể không bị stress oxy hóa – một trongnhưng yếu tố chính gây ra các căn bệnh như ung thư, tim hoặc lão hóa sớm. Các chất chống oxy trong gạo lứt hoạt động mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các tổn thương tế b%Ao gây ra do các gốc tự do và giảm các tình trạng viêm.
Cách làm món cơm gạo lứt bí đỏ giàu dinh dưỡng
Món ăn giàu dinh dưỡng này là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể làm món cơm gạo lứt bí đỏ cho cả nhà thưởng thức.
Đây là món ăn tương đối dễ làm nhưng lại đặc biệt bổ dưỡng. Gạo lứt giàu protein, canxi, magie, chất xơ và kali. Ngoài ra, nó còn là thức ăn yêu thích của những người muốn giảm cân. Trong khi đó, bí đỏ được biết đến với hàm lượng vitamin A, vitamin C dồi dào.
Ăn cơm gạo lứt bình thường có thể không đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Tuy nhiên, khi kết hợp với bí đỏ, nó sẽ trở thành món ăn đáng thử. Dưới đây là công thức cơm gạo lứt bí đỏ. Với định lượng này, bạn có thể làm suất ăn cho khoảng 6 người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Bí đỏ: một quả
– Cơm gạo lứt: một bát
– Hành tây: 1/2 củ
– Nấm mối: 4 cái
– Nước tương: một thìa canh
– Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Bật lò nướng khoảng 200 độ C
Bước 2: Bí đỏ bổ đôi, bỏ ruột. Phết dầu ăn lên mặt bí. Cho vào lò, nướng trong 30 phút.
Bước 3: Hành tây thái hạt lựu. Nấm mối thái lát mỏng.
Bước 4: Bật bếp cho chảo nóng. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Cho hành tây vào đảo đều đến khi hành tây vừa chín tới. Cho gạo lứt và nấm mối vào, nêm nước tương, đảo tới khi nấm chín thì tắt bếp.
Discussion about this post