Hướng dẫn cách làm lẩu ếch sa tế chua cay vừa ăn

Cách nấu lẩu ếch sa tế mà chúng tôi giới thiệu sẽ mang đến món lẩu chua cay ấm nóng cho bạn và gia đình cùng quây quần bên nhau những khi sum vầy. Nguyên liệu chính để nấu lẩu không thể thiếu đó ếch, rau xanh và các gia vị khác… Trong thịt ếch mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cơ bắp, bổ thận, tráng dương, phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi. Công thức nấu lẩu ếch sa tế là một trong những công thức nấu món lẩu cực ngon, thịt ếch có hương thơm mềm, vị cay cay, ăn cùng với bún, mì và rau xanh thì tuyệt cú mèo.

Mục Lục

Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi,… cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.

Thịt ếch còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người ốm mới dậy, thanh nhiệt giải độc hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.

Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để bạn giải đáp những thắc mắc làm thế nào để tăng cân, trong khi những món ăn kiêng hàng ngày đã quá nhàm chán, bạn không thể ăn ức gà hay thịt bò bắp ngày này qua ngày khác, hãy sáng tạo. Nên nhớ ăn ngon là điều quyết định việc bạn có tăng cân hay không.

Cách nấu lẩu ếch sa tế

Với nước dùng màu đỏ hấp dẫn, dậy mùi sa tế đặc trưng, món lẩu ếch sa tế là một gợi ý hay cho những buổi họp mặt ấm cúng. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Thit ếch: 500g
Cà chua: 2 trái
Nấm rơm: 150g
Riềng: 50g
Ớt hiểm: 3 trái
Sả: 5 cây
Sa tế: 3M
Hành tím: 5 củ
Đậu hũ trắng: 1 miếng
Rau om, ngò gai
Bún Ăn kèm: cần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa…
Dầu ăn, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

Công đoạn sơ chế

Chặt ếch làm tư, ướp 3M sa tế, để 15 phút cho thấm gia vị.

Cà chua cắt múi cau. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Riềng cắt sợi nhuyễn. Sả cắt khúc 10cm, đập dập. Hành tím, ớt hiểm đập dập. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.

Cách thực hiện

Phi thơm hành tím và ớt hiểm, xào săn ếch và nấm rơm, nêm 1M nước mắm, tiếp tục cho 1.5 lít nước sôi vào, nêm 1 gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm sả, riềng, cà chua và đậu hũ vào nấu sôi lại, thêm rau om, ngò gai.